Möhrenkuchen

Kommentar: Das Rezept kommt von Martins netter Mitbewohnerin und ist sehr lecker.

Zutaten:
200    g               Butter
2 1/2 Tassen    Mehl
2         Tassen    Zucker
500   g               Möhren
1                           Zitrone
1         El              Backpulver
4                          Eier
1 Prise Salz

Zubereitung
1) Möhren raspeln
2) Zitrone pressen, ein bisschen von der Zitronenschale abreiben
3) Butter schmelzen, abkühlen lassen
4) Neuer Topf: Zucker, Salz, Mehl, Backpulver reinmischen
5) Eier in flüssige Butter mischen und dann mit den trockenen Zutaten mischen
6) Möhren unterheben und Zitronensaft beimengen